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Estrategias para obtener proteína a partir de productos y sub-productos de la pesca normalmente no aprovechadosStrategies to obtain protein from fi shery products and by-products usually not exploited
(Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C., 2018)
"Se presenta una descripción de dos métodos utilizados para obtener proteínas de origen marino de alto valor nutricio a partir de desperdicios de la pesca o de especies de bajo valor que normalmente no son aprovechadas. ...