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DIGESTIBILIDAD in vitro DE INGREDIENTES PROTEÍNICOS EN LA MOJARRA CASTARRICA Cichlasoma urophthalmus
CARLOS ALBERTO CUENCA SORIA; CARLOS ALFONSO ALVAREZ GONZALEZ; ROCIO GUERRERO ZARATE; JOSE LUIS ORTIZ GALINDO; MARTHA ALICIA PERERA GARCIA; RAUL ENRIQUE HERNANDEZ GOMEZ; HECTOR GERARDO NOLASCO SORIA