Estudio de la biología reproductiva del robalo paleta Centropomus medius (Günther 1864) para su aplicación en acuacultura.
Resumen
Los peces de la Familia Centropomidae se encuentran en las zonas costeras y estuáricas y poseen una amplia distribución tropical y subtropical. Tienen gran importancia por su pesquería comercial y deportiva. Las características biológicas que poseen, su precio y la gran demanda existente las hace de interés para la acuicultura. Las especies de la Familia Centropomidae que se cultivan actualmente son la perca del Nilo, Lates niloticus, cultivada en Nigeria; el barramundi, L. calcarifer, cultivada en Taiwán, Tailandia, Malasia, Australia e Indonesia, y el robalo común, Centropomus undecimalis, cultivado en la República Dominicana. El robalo paleta, C. medius es una de las especies del género Centropomus que se distribuye en las costas del océano Pacífico, principalmente en Baja California Sur hasta el sur de Colombia y representa una especie con potencial para la acuacultura. Por todo lo expuesto, se realizó un estudio sobre la biología reproductiva y la composición bioquímica anual de los reproductores de C. medius para ampliar el conocimiento de esta especie y crear la base para su reproducción en cautiverio. Desde abril del 2001 a noviembre del 2002, 301 hembras y 193 machos fueron capturados. La proporción de sexos fue de 1:1.6 (machos:hembras). Se observaron cinco estadios de desarrollo en las hembras, cada uno con características y tamaños celulares diferentes: Estadío I: previtelogénicos (25-55 µm). Estadío II: Alveolo cortical (56-250 µm). Estadío III: Vitelogénicos (251-340 µm). Estadío IV: Maduración (341-645 µm). Estadío V. Atrésico (21-100 µm). En los machos, se observaron cinco estadios reproductivos: Estadío I, Quiescencia; Estadío II, Maduración temprana; Estadío III, Maduración intermedia; Estadío IV, Maduración completa y Estadío V, Regresión. El índice gonadosomático (IGS) y el índice hepatosomático (IHS), y los resultados obtenidos por las técnicas histológicas, sugieren que el periodo de desove se extiende de septiembre a noviembre con un pico reproductivo activo en septiembre (IGS= 0.98 % y IHS= 0.70 %). El periodo de pre-gametogenesis se extiende de enero a junio y está relacionado con el incremento del fotoperiodo; el inicio de la vitelogénesis se produce cuando el fotoperiodo es de 14 horas de luz y 10 de oscuridad (solsticio de verano) y cuando la temperatura del agua se sitúa por encima de los 22 °C. Durante el periodo de pos-desove, en diciembre, el 90 % de los ovocitos observados fueron previtelogénicos y el 10 % atrésicos. El análisis de los resultados demostró que el desarrollo ovárico es sincrónico por grupo y se determinó una estrategia reproductiva hermafrodita protándrica. Los machos presentaron madurez un mes antes que las hembras y mantuvieron la madurez un mes después. En cuanto a la fisiología reproductiva, los resultados nos indican que en C. medius, durante el periodo de recuperación (PRp), la concentración de proteína es elevada en el músculo y en la gónada, al contrario que en el periodo de reproducción (PR). Lo cual indicó que la proteína es utilizada durante el periodo reproductivo. La concentración de glucógeno aumentó en el músculo durante el PRp y disminuyó durante el PR. Lo cual indica que el glucógeno fue movilizado para el crecimiento somático y es utilizado durante el PR. La concentración de lípidos y triglicéridos, aumentó en la gónada y en el hígado durante el PRp y el PR para disminuir en el momento del desove lo cual indicó que los lípidos son las moléculas empleadas para la formación de la gónada. En general, la grasa perivisceral, el hígado y el músculo, juegan un papel principal de almacenamiento de reservas y en su suministro a la gónada del robalo paleta C. medius. El patrón de variación de la composición corporal de C. medius, no difiere en relación con la de otros teleósteos estudiados y está influenciada por la temperatura y el ciclo reproductor. La variación de la concentración de proteínas, lípidos, triglicéridos, glucógeno y grasa perivisceral, presentaron una variación en la composición corporal y estuvieron relacionados con el desove. En esta tesis se incluye un apartado de aplicación a la acuacultura.