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dc.contributor.advisorMercier, Laurence Stéphanie
dc.contributor.authorGuemez Sorhouet, Enrique Emanuel
dc.date.issued2015es_MX
dc.identifier.urihttp://dspace.cibnor.mx:8080/handle/123456789/470
dc.description.abstractLa tendencia mundial en la industria camaronícola está dirigida hacia la intensificación de los cultivos. Para ello, distintas herramientas tecnológicas fueron desarrolladas como son los sistemas de flóculos biológicos o “bioflocs”, que consisten en cultivar organismos en presencia de flóculos microbianos que actúan como un alimento in situ y favorecen la remoción de compuestos nitrogenados tóxicos. En estos sistemas también suelen colocarse sustratos artificiales que aumentan la superficie de cultivo y permiten un mayor desarrollo de la comunidad microbiana. Si bien estas herramientas han permitido intensificar los cultivos, no se conoce hasta hoy en qué medida dichos sistemas pueden ayudar a mitigar la condición de estrés provocada por las altas densidades usualmente empleadas. En este sentido, la presente tesis tuvo como objetivo evaluar el desempeño biológico, así como la respuesta fisiológica e inmune del camarón Litopenaeus vannamei cultivado a altas densidades de siembra y sometido a una hipoxia aguda durante la precría. Dichas respuestas fueron evaluadas en presencia o ausencia de flóculos biológicos y sustratos artificiales. Se mantuvieron postlarvas de camarón (0.17 g ± 0.03 D.E.) bajo nueve tratamientos, combinando tres densidades de cultivo (300, 600 y 900 org./m3) y tres condiciones de agua (agua clara [AC], biofloc [B] y biofloc con sustratos [BS]), por triplicado. Después de 8 semanas, se determinó el desempeño biológico (peso final, crecimiento, tasa semanal de crecimiento, supervivencia, factor de conversión alimenticia y biomasa) y la respuesta inmune (conteo total de hemocitos y cuantificación de la producción de anión superóxido) en hemolinfa. También se midió la respuesta fisiológica evaluando algunos parámetros fisiológicos (proteínas totales, hemocianina, lípidos totales, triglicéridos, carbohidratos totales, glucógeno, lactato, glucosa, carga energética adenílica y fosfato de arginina) en hemolinfa, hepatopáncreas y/o músculo. Al final del experimento, un lote de organismos de cada tratamiento fue sometido a una condición aguda de hipoxia y se evaluó la respuesta fisiológica. Las unidades experimentales con altas densidades de camarón y flóculos biológicos con o sin sustratos mantuvieron una baja concentración de compuestos nitrogenados (NAT: < 2 mg/l, NO2̄ : < 1 mg/l y NO3̄ : < 1 mg/l), a diferencia de los tratamientos en agua clara, donde se observó una acumulación de nitritos y nitratos (hasta 15 mg/l). El mejor desempeño biológico se obtuvo con el tratamiento de flóculos biológicos y sustratos para una densidad de siembra de 600 org./m3. Las variables inmunológicas no mostraron diferencias significativas entre los tratamientos empleados. La respuesta fisiológica fue influenciada por la densidad de siembra y la condición de agua. La presencia de flóculos biológicos mejoró en cierta medida la condición fisiológica de los camarones, confiriéndoles mayor concentración de glucógeno y carbohidratos hepatopancreáticos. Los animales cultivados con flóculos biológicos tuvieron probablemente una mejor aptitud a contrarrestar la condición de estrés provocada por las densidades de siembra, como se evidenció con la tendencia de una mayor carga energética muscular. Los organismos mantenidos con flóculos biológicos y sustrato mostraron una respuesta hiperglicémica menos intensa y una menor concentración de lactato plasmático en hemolinfa después de ser sometidos a una hipoxia aguda.es_MX
dc.language.isoIngleses_MX
dc.publisherCentro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C.es_MX
dc.titleRespuesta fisiológica e inmune del camarón Litopenaeus vannamei bajo condiciones de alta densidad e hipoxia aguda, en presencia de flóculos biológicos y sustratos artificiales durante la precríaes_MX
dc.typeTesises_MX
dc.documento.idguemez_ees_MX
dc.documento.instCIBNORes_MX
dc.dirtesis.gradoMaestría en Ciencias en el Uso, Manejo y Preservación de los Recursos Naturaleses_MX
dc.dirtesis.disciplinaAcuiculturaes_MX
dc.dirtesis.universidadCentro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C.es_MX
dc.dirtesis.facultadPosgrado en Recursos Naturaleses_MX
dc.documento.fecha2015-07-09
dc.description.abstractenIntensification of shrimp farming practices is increasing. Technological tools have been developed, including biofloc systems, which consist of cultivating shrimp in the presence of microorganisms that generate feed and remove toxic nitrogenous compounds. Artificial substrates are usually added in these systems to increase the surface area and develop the microbial community. While these practices increased cultivation, it is not known how these systems might mitigate stress caused by high stocking densities. The objective of this study was to assess biological performance, as well as physiological and immune responses of whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) cultivated at high stocking densities and acute hypoxic stress during a pre-growth phase. Responses were assessed in the presence or absence of biofloc and artificial substrates. Shrimp postlarvae (0.17 g ± 0.03 S.D.) were raised under nine treatments at three stocking densities (300, 600, and 900 org./m3) and three water conditions (clear water, biofloc, and biofloc with substrates) and performed in triplicate. After eight weeks, final weight, growth, weekly growth rate, survival, feed conversion ratio, and biomass were measured, as was immune response (total hemocyte count and superoxide anion production). Physiological response was also measured (total proteins, hemocyanin, total lipids, triglycerides, total carbohydrates, glycogen, lactate, glucose, adenylate energetic charge, and arginine phosphate) of hemolymph, the hepatopancreas, and muscle. After this experiment, a set of shrimp from each treatment were subjected to acute hypoxic conditions and their physiological response were measured. Units at high stocking densities under biofloc, with or without substrates, yielded low concentrations of nitrogenous compounds, compared to clear water treatments, which accumulated nitrogenous compounds. The best response was obtained with biofloc with substrates at a stocking density of 600 shrimp per cubic meter. Immune variables were not significantly different in the treatments. Physiological responses were influenced by stocking density and water condition. Biofloc improved the physiological conditions of the shrimp, yielding higher hepatopancreatic glycogen and concentrations of carbohydrates. Shrimp under biofloc had better conditioning to counter stress under high stocking density, reflected by levels in their adenylate energetic charge. Shrimp in biofloc with substrates had the lowest hyperglycemic response and lowest concentration of lactate in hemolyph after being subjected to acute hypoxia.es_MX
dc.documento.subjectdesempeño biológico; estrés; biofloc; variables metabólicas; inmunológicas.es_MX


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  • Tesis Digitales CIBNOR
    Esta colección contiene texto completo de las tesis de Maestría y Doctorado del Programa de Posgrado del CIBNOR.

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