Evaluación de los indicadores de estrés oxidativo asociados a las características de nado en elasmobranquios y teleósteos

Abstract

Cuando los organismos hacen ejercicio, la demanda de energía, el flujo de oxígeno y la producción de especies reactivas de oxígeno (ERO), incluyendo radicales libres, aumenta. Por esta razón, el músculo ejercitado puede ser considerado como uno de los principales blancos de estrés oxidativo. La respuesta antioxidante está relacionada con el consumo de oxígeno y la producción de ERO, dependiendo de la actividad física de los organismos. Se espera que las especies con elevada actividad física, como el nado constante y la capacidad de desarrollar altas velocidades de nado, presentarán un incremento en la producción de ERO en el músculo, comparado con las especies de menor actividad física. Además, se ha sugerido que los elasmobranquios difieren evolutivamente de los teleósteos, y que su sistema de defensa antioxidante está compuesto principalmente por antioxidantes no enzimáticos. El objetivo de este estudio fue analizar la producción de ERO, el sistema antioxidante enzimático y no enzimático, y el daño oxidativo en músculo de tres especies de elasmobranquios y tres especies de teleósteos con diferentes características de nado. La producción de radical superóxido (O2•-) fue mayor (p < 0.05) en músculo de teleósteos y en las especies más activas. En elasmobranquios, se observó en general, mayor actividad de las enzimas antioxidantes y mayor concentración de las vitaminas C y E (p < 0.05); sin embargo, la capacidad antioxidante total fue mayor en teleósteos (p < 0.05). El daño oxidativo a lípidos fue mayor en músculo de elasmobranquios (p < 0.05) y el daño al ADN fue mayor en músculo de teleósteos (p < 0.05). Estos resultados sugieren que la producción de ERO y las defensas antioxidantes en el músculo de peces está relacionada con la actividad física, la ingesta de nutrientes y el medio en el que cada especie se desarrolla.