Edad, talla y peso de primera maduración, e identificación del sexo mediante la cuantificación de esteroides sexuales en el huachinango Lutjanus peru Nichols y Murphy (1922) (pisces) producido por acuicultura

Abstract

El huachinango del Pacífico Lutjanus peru es una especie de importancia económica en las pesquerías y su tecnología de cultivo se encuentra en desarrollo. Los huachinangos cultivados en el CIBNOR con tres años de edad se dividieron en tres grupos experimentales: 1) tanque de reproducción en el CIBNOR, 2) estanque supralitoral en el CIBNOR y 3) tanque de reproducción en el CIAD. La primera maduración de huachinango se presentó al cuarto año de edad, a partir de mayo en el CIAD y a partir de junio en el CIBNOR del 2014. Los huachinangos en el estanque supralitoral presentaron maduración gonádica, pero no desove. La supervivencia del huachinango cultivado fue del 16%, equivalente a 40 ejemplares, los cuales presentaron una longitud total (LT) promedio de 562 ± 35 mm, una longitud patrón (LP) promedio de 469 ± 31 mm, y un peso corporal promedio de 2.71 ± 0.41 Kg. De los 40 huachinangos, 9 fueron hembras, y 31 fueron machos, por lo que los sexos no se ajustaron a una proporción de 1:1 (X2 = 12.1, P < 0.001), habiendo estadísticamente más machos que hembras, lo que sugiere que ocurrió una mortalidad diferencial por sexo durante el cultivo, en donde al parecer, las hembras fueron más susceptibles de morir durante la engorda y/o la primera maduración, lo cual requiere de más investigación. Las hembras presentaron una LT de 530 ± 13 mm, con un mínimo de 510 y un máximo de 545 mm, una LP de 434 ± 12 mm, con un mínimo de 420 y un máximo de 450 mm, y un peso de 2.45 ± 0.11 Kg, con un mínimo de 2.30 y un máximo de 2.60 Kg. Los machos presentaron una LT de 564 ± 52 mm, con un mínimo de 490 y un máximo de 650 mm, una LP de 462 ± 39 mm, con un mínimo de 420 y un máximo de 540 mm, y un peso de 2.76 ± 0.46 Kg, con un mínimo de 2.00 y un máximo de 3.50 Kg. La hembra de huachinango reproducida en el CIAD presentó una fecundidad absoluta de 47,000 huevos/Kg/desove, mientras que la hembra reproducida en el CIBNOR presentó una fecundidad absoluta de 44,000 huevos/Kg/desove. Para la identificación del sexo, se analizaron los niveles de esteroides sexuales en plasma: 17β-estradiol (E2), 11-ketotestosterona (11-KT) y testosterona. Con la proporción 11-KT/E2 se logró identificar el sexo en huachinango cultivado (generación 2010) y pargo amarillo cultivado (L. argentiventris) (generación 2007), así como huachinango silvestre capturado en julio. Sin embargo, no fue confiable identificar el sexo en los huachinangos silvestres capturados en mayo. Con lo anterior, la identificación del sexo a través del análisis de esteroides sexuales fue confiable una vez que los peces presentaron maduración gonádica y reproducción, pero no durante el comienzo de la temporada reproductiva, o bien en huachinangos silvestres inmaduros.