| dc.contributor.author | León, Alma Lizeth | |
| dc.contributor.author | Félix Ortiz, José Adán | |
| dc.contributor.author | Arzola González, Juan Francisco | |
| dc.contributor.author | Valdez Camacho, Alejo Armando | |
| dc.contributor.author | Payan Alejo, Jorge | |
| dc.contributor.author | Valenzuela Quiñónez, Wenceslao | |
| dc.contributor.author | Aragón Noriega, Eugenio Alberto | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier | https://cibnor.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1001/3190 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.cibnor.mx:8080/handle/123456789/3411 | |
| dc.description.abstract | "El presente estudio tiene como objetivo mostrar a los lectores una especie de langosta poco conocida y muy poco usada como alimento. A pesar de que las langostas espinosas son muy apreciadas por los comensales de los productos del mar y un platillo en cualquier lugar llega a costar cientos de pesos mexicanos, la langosta zapatera no es muy distinguida ni valorada en términos comerciales. Sin pretender ser un documento técnico se presenta el resultado de una serie de entrevistas tendientes a conocer el estado actual del uso de esta especie como platillo para consumo humano directo. Se realizaron entrevistas a pescadores con más de 25 años de experiencia “activos” y “jubilados” del noroeste de México para evaluar la percepción de langosta zapatera como recurso pesquero. Como resultado se tiene que en el Pacífico sur (zona Istmo de Oaxaca y Chiapas) es donde se capturan ejemplares grandes de más de 30 cm y 500 g de peso y se pueden comercializar. En contra parte en la región Norte (Sinaloa y Sonora) la mayoría son ejemplares pequeños de 7 cm y 5 g además de que no se consume por la población local. En conclusión, es importante resaltar usos y costumbres de la población del sur y norte del Pacífico mexicano y las diferencias de hábitat preferibles por este recurso pesquero potencial según su etapa de vida." | es |
| dc.format | pdf | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S. C. | es |
| dc.rights | Acceso abierto | es |
| dc.subject | Crustáceos, recurso pesquero, percepción social, pesca de arrastre. | es |
| dc.subject | Crustaceans, fishery resource, social perception, slipper lobster, trawler fishery. | es |
| dc.subject.classification | ECOLOGÍA ANIMAL | es |
| dc.title | Percepción de los pescadores del Noroeste de México sobre la langosta zapatera Evibacus princeps como recurso pesquero | es |
| dc.type | article | es |
| dc.description.abstracten | "The present study aims to introduce readers to a little-known and rarely used species of lobster as seafood. Although spiny lobsters are highly appreciated by seafood customers and a dish anywhere can cost hundreds of Mexican pesos, the slipper lobster is not well known or valued in commercial terms. This is not a technical brief. Instead, it presented a number of interviews that were conducted with fishermen with more than 25 years of experience “active” and “retired” from the Northwestern Mexican Pacific to evaluate the perception of slipper lobster as a fishing resource. As a result, the South Pacific (Isthmus area at Oaxaca-Chiapas) is where specimens of more than 30 cm and 500 g in weight are captured and can be marketed. On the other hand, in the North region (Sinaloa-Sonora) specimens of 7 cm and 5 g are more common. In addition, it is not being consumed by the local population. In conclusion, it is important to highlight the uses and customs of the population of the south and north of the Mexican Pacific and the differences in habitat preferable by this fishing resource according to life stage." | es |
