AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE MICROORGANISMOS DEL MEDIO ACUÁTICO CON PROPIEDADES PROBIÓTICAS PARA EL CAMARÓN BLANCO (Litopenaeus vannamei) CULTIVADO A BAJA SALINIDAD

Abstract

"El objetivo del estudio fue seleccionar y evaluar cepas microbianas con potencial probiótico para mejorar la supervivencia, crecimiento y respuesta inmune de L. vannamei cultivado a baja salinidad. La investigación se desarrolló en dos etapas. En la primera, se aislaron y caracterizaron microorganismos del medio acuático mediante pruebas bioquímicas e identificación molecular. Se seleccionaron cinco cepas: Vibrio alginolyticus N, Chryseobacterium sp. Gd, Vibrio sp. Fd, y dos levaduras Pichia fermentans LT y Pichia sp. Lm. Todas las cepas evidenciaron perfil de inocuidad (hemólisis γ) frente a Vibrio parahaemolyticus. En la segunda etapa se evaluó su efecto in vivo mediante bioensayos independientes, cada uno diseñado con parámetros experimentales específicos. En el bioensayo 1, se emplearon 4 tratamientos más dos controles C- (5 ups) C+ (30 ups), con 3 réplicas (acuarios) por tratamiento, 4 juveniles por acuario, 10 días de duración con una salinidad de 5 ups. Se aplicó al agua de cultivo (1×10⁶ UFC/mL). En este bioensayo se determinaron tasa de crecimiento específico (TCE), supervivencia relativa (SPR) y conteo de hemocitos (CH). Se obtuvo una supervivencia del 100% en todos los tratamientos y una TCE significativamente mayor con las cepas N y Lm (p<0.05). En el bioensayo 2, orientado a postlarvas, se trabajó con 5 tratamientos más dos controles C- (5 ups) C+ (30 ups), cada uno con 3 réplicas, 12 postlarvas por acuario y una duración de 16 días, con una salinidad de 5 ups. Las cepas se administraron en el alimento a una concentración de 1×10⁶ UFC/g. En este caso, también se observó 100% de supervivencia, destacándose nuevamente incrementos significativos de TCE para la cepa Lm (p<0.05). En el bioensayo 3 se evaluaron 6 tratamientos más dos controles C- (5 ups) C+ (30 ups), con 3 réplicas por tratamiento, 24 postlarvas por acuario y 16 días de duración con salinidad de 5 ups. Las cepas se aplicaron en el agua a 1×10⁷ UFC/mL). En este bioensayo la cepa N y la cepa control positiva BCR4-3 presentaron mayores valores de TCE, SPR, O·̄2 y proteínas totales (p<0.05), además de cambios significativos en la microbiota intestinal (Vibrios, BAL, bacilos y levaduras)..."