EVALUACIÓN BIOLÓGICA Y ZOOTÉCNICA DEL TRANSPORTE DE CRÍAS DE TILAPIA DEL NILO (Oreochromis niloticus)

Abstract

"El transporte de peces vivos es una operación acuícola delicada que se realiza para distribuir las semillas o juveniles producidos en los laboratorios, a las granjas de cultivo. A pesar de su importancia, muchos productores realizan transportes sin las bases científicas que les permitan asegurar la supervivencia y el crecimiento de los organismos durante el proceso de engorda. En el presente trabajo se determinó la supervivencia, la supervivencia pos-transporte 8D y glucosa sanguínea por efecto del transporte simulado de crías de tilapia Oreochromis niloticus de dos tamaños (1.2 ± 0.3 g y 2.4 ± 0.3 g), probando 126 tratamientos donde se combinó tres tiempos de transporte (4, 8 y 24 h), tres densidades (54, 66 y 80 g/L), tres temperaturas (20, 22 y 24 °C), tres salinidades (3, 6 y 9 ups) y tres concentraciones de OD (10, 15 y 20 mg/L). Los ensayos se realizaron con el mismo sistema de transporte que utilizan los laboratorios comerciales consistente en bolsas de polietileno calibre 400 de 2 L de capacidad conteniendo 0.5 L de agua. Se determinó la supervivencia al finalizar los tiempos de transporte, la supervivencia pos-transporte durante los 8 días posteriores, la glucosa en sangre como indicador de estrés, y las concentraciones de oxígeno disuelto y amoniaco al final de los ensayos. En términos generales, las condiciones de temperatura, salinidad, oxígeno disuelto y densidad probadas no produjeron mortalidad de las crías al finalizar el transporte en ninguno de los tratamientos. Sin embargo, la supervivencia pos-transporte 8D declinó gradualmente durante los primeros 4-5 días y se estabilizó hasta los 8 días de experimentación. Las crías pequeñas de 1.2 ± 0.3 g fueron significativamente (P<0.05) más afectadas en promedio de supervivencia pos-transporte con 77.7 ± 10.4 %, comparado con 94.2 ± 6.1 % obtenido en las crías de 2.4 ± 0.3 g. Se elaboraron superficies de respuesta para mostrar la supervivencia esperada pos-transporte 8D en función de la densidad, el tiempo de transporte y el peso de las crías. Durante el periodo pos-transporte, la mortalidad registrada se atribuyó al efecto combinado de la temperatura y la manipulación de las crías, más que a la falta de oxígeno o a las concentraciones de amoniaco, ya que ambas variables estuvieron a niveles tolerables por la especie. Con estos resultados se concluye que las mejores condiciones de transporte, bajo los escenarios evaluados, se obtienen con crías de 2.4 ± 0.3 g transportadas a una densidad de 80 g/L hasta por 24 h, a 24°C y 3 ups."