ECOFISIOLOGÍA DE ÁCIDOS GRASOS DEL TEJIDO MUSCULAR DE CINCO ESPECIES DE ELASMOBRANQUIOS
Resumen
La composición de ácidos grasos es fuente de información para entender aspectos sobre de la ecología y biología de diferentes especies. En los elasmobranquios, un grupo compuesto por especies altamente móviles, y con escalas espaciales de uso de hábitat muy grandes y diferentes; el empleo de técnicas bioquímicas como el estudio de ácidos grasos y sus biomarcadores es útil para proveer información acerca de relaciones depredador-presa, cambios en la dieta, estatus fisiológico y de uso del hábitat trófico. Este estudio se realiza desde una aproximación ecofisiológica en la cual se describen las posibles implicaciones fisiológicas y ecológicas del contenido de ácidos grasos y sus biomarcadores en cinco especies de elasmobranquios del Pacífico Mexicano. Los resultados de este estudio muestran la existencia de diferencias intraespecíficas en la composición de ácidos grasos de Cephalurus cephalus y Carcharodon carcharias asociados a la dieta, a una conservación selectiva de ácidos grasos esenciales en su tejido muscular, así como a una redistribución de estos para sobrellevar procesos fisiológicos como por ejemplo la reproducción. Se sugiere a la relación EPA/ARA como una herramienta útil en la identificación de “momentos críticos” posiblemente asociados a la edad de primera madurez en el ciclo de vida de Cephalurus cephalus y a los biomarcadores DHA/EPA y ARA/EPA como herramientas para identificar cambios de dieta ontogenéticos en Carcharodon carcharias. Los contenidos de ARA, EPA y DHA encontrados en cinco especies de elasmobranquios sugieren su importancia como elementos nutricionales esenciales que afectan sus dinámicas tróficas. Se sugiere que las diferencias interespecíficas están asociadas a el efecto del uso de diferentes hábitats tróficos por cada una de las 5 especies estudiadas demostrando que el contenido estructural de los ácidos grasos y su interpretación como biomarcadores, permiten hacer inferencias directas sobre la fisiología y ecología de los elasmobranquios.