"El consumo sustentable es aquel que considera principalmente factores de relevancia ambiental y de salud en la toma de decisión de compra. El principal objetivo de este trabajo es estudiar la influencia de los factores de Gobierno, comportamiento del consumidor, aspectos demográficos y estrategias de marketing que intervienen en el consumo sustentable de productos orgánicos en el noroeste de México. Para ello, el modelo teórico fue definido por medio de la revisión de literatura y se diseñó un instrumento de medición (encuesta estructurada con base en los 5 puntos de la escala Likert). La recolección de datos se realizó con un muestreo probabilístico aleatorio en los puntos de venta. Fueron obtenidas 518 encuestas válidas. La técnica aplicada para identificar las relaciones causales es el Modelo de Ecuaciones Estructurales. Los indicadores de bondad de ajuste del modelo fueron: _2 = 150.86 (68gl) con una p < .001, índice de ajuste normado NFI = 0.90, índice de ajuste comparado CFI = 0.85 y el error cuadrático medio de aproximación RMSEA = 0.07. Los resultados reflejan que el comportamiento del consumidor (la salud), y los aspectos demográficos (escolaridad) ejercen un efecto positivo y significativo en el consumo sustentable. De esta manera, se evidencia que se requerirá mayor esfuerzo en las estrategias de marketing (comunicación ecológica y precio) de los productos orgánicos para la incentivación de un consumo sustentable.""Sustainable consumption mainly considers factors of environmental and health importance when making a purchasing decision. The main objective of this project was to determine the influence of the government, consumer behaviour, demographics and marketing strategies factors that are involved in the sustainable consumption of organic products in northwestern Mexico. To do this, the theoretical model was defined through a review of literature and a measuring instrument was designed (structured interview based on the 5 points of the Likert scale). Data were collected through a random probability sampling at the sale points. A total of 518 valid questionnaires were obtained. The technique used to identify causal relationships was the Structural Equations Model. The goodness-of-fit indicators of the model were: _2 = 150.86 (68gl) with a p < .001, normed fit index NFI = 0.90, comparative fit index CFI = 0.85 and mean square error of approximation RMSEA = 0.07. Results indicate that consumer behaviour (health) and demographics (education) have a significant positive effect on sustainable consumption. Thus, it is evident that a greater effort is required in the marketing strategies (ecological communication and price) of organic products, to encourage sustainable consumption."