Retención de toxinas y daños en tejidos de camarón patiblanco Litopenaeus vannamei producidos por la exposición a Gymnodinium catenatum (PSP) y Karenia brevis (NSP)

Abstract

La camaronicultura en México ha experimentado problemas relacionados con proliferaciones de rnicroalgas t6xicas. Las toxinas paralizantes y las neurotoxinas son dos de las ficotoxuias más importantes en nuestro país por el impacto que representan al ambiente, economía y salud pública. El ekcto de estas toxinas en los camarones es aún desconocido, por Io que la posibilidad de considerarlos como vectores potenciales para los humanos nos llevó a la evaluación de toxinas en sus tejidos. En este estudio, el camarón patiblanco (L. vamurnei) fue expuesto a diferentes densidades celulares de G. cotelaatum y K. brevas para conocer sus efectos thxicos, Los ensayos agudos probaron la supervivencia de los camarones e densidades celulares bajas de los dinoflagelados (10³ cél/L), pero se observaron mortalidades y comportamiento anomal con densidades celulares mas saltas (>104 cél/L) altas, El ensayo crónico mostró diferencias significativas en la supervivencia, porcentaje de alimentación y crecimiento en peso de los organismos expuestos a los dinoflagelados. Se detectaron toxinas paralizantes y neurotoxinas en tejidos comestibles de camarbn, encontrando que la glándula gástrica y el hepatopancreas retuvieron las toxinas por más tiempo, incluso después del período de depuración. Además se observaron dafíos severos en los tejidos del coraziin, glándula gástrica y protocerebro.