Browsing Tesis Digitales CIBNOR by Author "Muhlia Almazan, Adriana Teresita"
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Efecto del inhibidor de tripsina tipo Kunitz de la soya en la digestión de proteína en camarón blanco Litopenaeus vannamei
Maytorena Verdugo, Claudia Ivette (Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C., 2016)La harina de soya para fabricar alimento para acuicultura contiene moléculas que interfieren con la digestión del alimento conocidas como factores antinutricionales, tales como inhibidores de tripsina. El objetivo de esta ...