Browsing Tesis Digitales CIBNOR by Author "Muhlia Almazán, Adriana Teresita"
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Estudio de la adaptación enzimática e inductores que promueven la regulación de la síntesis proteolíticas de la glándula digestiva de peneidos
Muhlia Almazán, Adriana Teresita (Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C., 2003)Las enzimas proteolíticas de la glándula digestiva de camarones peneidos juegan un papel clave en la degradación de la proteína del alimento. Las enzimas más abundantes en esta glándula son la tripsina y la quimotripsina, ...