Comportamiento y manejo ecológico de estanques de cultivo de camarón con bajo recambio de agua

Abstract

Se llevaron a cabo una serie de investigaciones durante 2 años con el fin de conocer el comportamiento ecológico de estanques de cultivo de camarón con un recambio de agua de menos de 5 % diario. El estudio se enfocó básicamente a conocer la respuesta de la población cultivada, así como la de las comunidades bióticas y la calidad del agua en los estanques, al manejo de ciertos factores inducidos tales como la aireación y las estrategias de alimentación. Se trabajó con dos especies: el camarón blanco del Pacífico, Penaeus vannamei (Boone, 1931), para la época verano-otoño, y el camarón café del Pacífico, Penaeus californiensis (Holmes, 1900), para la época otoño-invierno. El estudio se llevó a cabo en Bahía de Kino, Sonora y se utilizaron estanques de tierra de 200 m2 de espejo de agua. Para todas las corridas se utilizó un diseño experimental simple en un arreglo completamente al azar, con tres repeticiones. Los resultados indican que es posible el cultivo de estas dos especies en estanques de bajo recambio, siempre y cuando una aireación de al menos 6 horas diarias sea suplementada. El crecimiento, sobrevivencia, producción y conversión alimenticia fueron superiores para el camarón blanco. La tasa de aireación y la estrategia de alimentación afectaron significativamente el desarrollo de la población cultivada de las dos especies. También tuvieron un efecto significativo en el desarrollo de las comunidades bióticas en los estanques (sobre todo zooplancton y bentos), así como en algunos parámetros de la calidad del agua, entre ellos: oxígeno disuelto, amonio, nitratos, materia orgánica en agua y sedimento y demanda bioquímica de oxígeno. El desarrollo de las dos especies estuvo muy relacionada con la abundancia de ciertos organismos de las comunidades zooplanctónica y bentónica.