Almacenamiento y utilización de reservas energéticas en relación con la reproducción de las ostras perleras Pteria sterna (Gould, 1851) y Pinctada mazatlanica (Hanley, 1856)
Resumen
Las ostras perleras Pteria sterna y Pinctada mazatlanica son recursos susceptibles de ser aprovechados integralmente. Actualmente se encuentran las bases científicas para que esto suceda, sin embargo el control del proceso reproductivo, particularmente en cautiverio, continúa siendo el cuello de botella, al igual que en la mayoría de las industrias alrededor del cultivo de moluscos bivalvos. Dentro del proceso reproductivo, uno de los aspectos que ha sido poco tratado es el de la dinámica de los principales nutrientes (carbohidratos, lípidos y proteínas) entre los diferentes tejidos relacionados con la gametogénesis. La concha nácar y la madreperla tienen ciclos reproductivos opuestos en tiempo, por lo que se esperaba que sus estrategias en cuanto al almacenamiento y utilización de la energía bioquímica fueran también diferentes. Se realizó un análisis estacional del almacenamiento y utilización de los principales componentes bioquímicos en los tejidos involucrados con la gametogénesis, utilizando indicadores histológicos y bioquímicos. Con ayuda del análisis histológico, se confirmó la distinta temporalidad en los eventos reproductivos de las dos especies. Por medio de análisis bioquímico, se encontró en ambas especies y ambos sexos un aumento en la concentración de proteínas en el tejido gonadal durante la gametogénesis y en las hembras también se observó aumento de lípidos y triglicéridos en este tejido. Paralelo a dicho aumento, se dio un decremento en la concentración de proteína en el músculo aductor en las dos especies, y un decremento en la concentración de proteína de la glándula digestiva de la concha nácar, por lo que se sugiere que estas reservas son destinadas para cubrir las necesidades de la gónada durante su desarrollo. Ninguna de las dos especies parece tener afinidad por el almacenamiento de carbohidratos en los tejidos. En ninguna de las dos especies se encontró una participación del manto como tejido de reserva en la actividad reproductiva, ya que las variaciones en su concentración no tuvieron relación con el ciclo reproductivo. Aparentemente las reservas almacenadas en los diferentes tejidos no son suficientes para cubrir las necesidades de la gónada durante la gametogénesis, por lo que se sugiere que el alimento ingerido recientemente tiene una participación mayoritaria en este proceso. Se sugiere realizar estudios que relacionen el ciclo gametogénico con la dinámica de nutrientes en el campo para confirmar esta hipótesis.