Browsing by Author "Yahia Kazuz, Elhadi"
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Obtención de compuestos bioactivos en pérdidas y desperdicios alimenticios de especies de interés agrícola
MARTINEZ CAMACHO, RUBI ALEJANDRA (Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C., 2024)"A nivel mundial un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician. Resulta de vital importancia implementar un plan estratégico para detener la generación de pérdidas alimentarias a través de la conversión ...